「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 宿泊施設 / 旅館信州公共の宿 鶴巻荘0265-43-2320下伊那郡阿智村智里332-4
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ ファーマーズ南長野店026-214-8877長野市篠ノ井杵淵472-2
- 宿泊施設 / その他宿泊施設中尾山温泉 松仙閣026-292-2343長野市篠ノ井小松原2475
- 宿泊施設 / その他宿泊施設A・コープ ラックあち店0265-43-2003下伊那郡阿智村春日3220
- 販売店 / その他販売店アイシティ210263-98-4521東筑摩郡 山形村7977
- 宿泊施設 / 旅館四季の宿 まさき0268-74-2673上田市菅平高原1223-917
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ おみ店0263-67-2009東筑摩郡麻績村麻3885-イ
- 飲食店 / そば・うどん手打ち蕎麦処 なごみ0265-82-2842駒ヶ根市上穂北3-13
- 宿泊施設 / 旅館エスポワールみさわ0261-83-2644北安曇郡小谷村千国乙12840-1