「おいしい信州ふーど(風土)」図鑑

エリンギ オリジナル

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長野県はエリンギの生産量が第1位です。カットの仕方によりいろいろな食感が楽しめ、油との相性に優れています。形くずれせず、弾力のある歯ごたえが特徴です。