長野県内産リンゴを100%使用し、醸造もすべて県内で行われたものが認定の対象です。りんごの爽やかな香りとほのかに残る甘酸っぱい味わいが特徴のお酒で、長野県のりんごの生産量とワイナリーの立地数が多いという環境から、県内では醸造元が増えており、信州の新たな名物となっています。

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