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おいしい部局長会議

4月のおいしい部局長会議で信州の春を楽しむ2点が紹介されました

〇 アスパラロール

  飯山市等で採れたアスパラガスを粉末にし、生地とクリームに練りこんだロールケーキです。
 農家の方々からも、自分たちで作ったアスパラがお菓子として食べられると好評です。
 また、地元でも特産品を使った商品として人気です。
 アスパラロールは季節限定(4月中旬~8月中旬)で販売されています。
 アスパラが旬なこの時期に是非ご賞味ください。

問い合わせ先
有限会社 サン.ローラン   飯山市大字飯山146
TEL0269-62-3064  
 

 

〇 桜 茶

 大桑村の八重桜の花を丁寧に摘み、塩漬けした桜の花漬にお湯を注ぐ、桜茶を紹介します。
 明治以前より伝わる「桜の花漬」は、昔は木曽地域で5~6件ほどお店がありましたが、大変手間のかかる為、今は「大和屋」だけが販売しております。
 地元ではお祝いの際に使われ、また観光土産としても大変人気な商品です。 
 塩漬けにより一層風味の増した春の香りをご堪能ください。 

問い合わせ先
大和屋   木曽郡大桑村須原565
TEL 0264‐55‐2918
 

 

 

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