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信州ふーどレシピ

寒干し大根と身欠きにしんの煮物

写真準備中です

材料と分量4人分

  • 寒干しだいこん  16g
  • 身欠きにしん(半乾)  1本
  • にんじん  80g
  • ちくわ  80g
  • さやいんげん  20g
  • しょうゆ  大さじ1
  • 砂糖  大さじ1
  • みりん  小さじ1
  • だし汁  適量

作り方・調理方法

  1. 寒干しだいこんは戻し、食べやすい大きさに切る。
  2. にんじんとちくわは乱切りにする。さやいんげんは2cmの長さに切る。
  3. だし汁を煮立て、寒干しだいこんとにんじんを煮る。やわらかくなったら身欠きにしんとちくわを加え、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて味がしみるまで煮る。
  4. 器に盛り、茹でたさやいんげんを添える。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  
  • カロリー 61kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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