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信州ふーどレシピ

ぼたんこしょうの辛みだれ和え

このレシピは、料理研究家の横山タカ子先生にご協力いただいた作品です。

ぼたんこしょうの辛みだれ和え

材料と分量5人分

  • ぼたんこしょう  1個
  • 丸なす  1個
  • しめじ  100g
  • 八町きゅうり  1本
  • にら  1束
  • 豚薄切り肉  150g
  • 【A】
  •  しょうゆ  150g
  •  おろしにんにく  小さじ1
  •  ごま油  大さじ1
  •  白ごま  大さじ1
  •  ねぎみじん切り  大さじ1
  • レタス  5枚
  • ご飯  250g

作り方・調理方法

  1. 豚肉はゆでておく。にらもゆで一口に切っておく。
  2. きゅうり、なすは薄切り、ぼたんこしょうは千切りにし、塩を少々ふって水分を切る。
  3. 【A】を全部合せた所に(1)と(2)を入れて和える。
  4. レタスの上にご飯を50g乗せ、上に辛みだれ和えを添えて頂く。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 和える その他
  • 調理器具 使用しない
  • カロリー 281kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,豚肉(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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