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信州ふーどレシピ

米粉のホワイトソース(和風グラタン)

米粉のホワイトソースは、小麦粉で作ったものよりもサラッとしていて食べやすく、胃にもやさしいです。グラタンの他、クリームシチュー、ドリア等にも対応できます。

米粉のホワイトソース(和風グラタン)

材料と分量2人分

  • 米粉  25g
  • バター  25g
  • 牛乳  400~500ml
  • 塩  適量
  • たまねぎ  適量
  • 鶏肉  適量
  • 季節の野菜  適量
  • 和風だし  適量
  • チーズ  適量

作り方・調理方法

  1. 鍋にバターを入れ、火にかけ米粉を炒める。手早く混ぜながらダマにならないよう牛乳で少しずつのばし、塩、こしょうで味を調える。
  2. フライパンにたまねぎ、鶏肉、その他季節の野菜を入れて炒め、和風だしで味付ける。
  3. (1)のホワイトソースの半量を(2)に入れて混ぜ、耐熱皿にのせる。
  4. 残りのホワイトソースをかけ、チーズをのせて200℃のオーブンで15分位焼く。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 焼く 
  • 調理器具 オーブン フライパン  
  • カロリー 500kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,乳,鶏肉(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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