信州ふーどレシピ

辛つゆ

以前高遠では、だいこんおろしの汁を少しきり、みそに混ぜ、茹でたそばを冷やした時の水でのばして辛つゆにしてそばを食べていました。

写真準備中です

材料と分量

  • みそ  100g
  • 辛味だいこん  1~2本

作り方・調理方法

  1. アルミ箔にみそを1cm位の厚みに伸ばし、フライパンかオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
  2. 焼いたみそをすり鉢に入れてすり、おろしただいこんを入れて混ぜる。

レシピデータ

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • NAGANOデザインフェスタ
  • メディア掲載情報