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信州ふーどレシピ

完熟トマトジャム

トマトは、リコピンたっぷりの真っ赤に完熟したものが出回る内に作ってください。

完熟トマトジャム

材料と分量中ビン1本分

  • 完熟トマト  500g
  • 砂糖  200~300g(砂糖はトマトの重量に対し、40~60%位がおいしいと思います。砂糖を増やすと長く保存できます。)
  • レモン汁  1個分

作り方・調理方法

  1. トマトの皮と種を除いて粗くみじん切りにする。
  2. 弱火でしばらく煮てから、砂糖とレモン汁を加えて煮詰める。

レシピデータ

  • カテゴリー その他
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  
  • カロリー 1063kcal

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