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信州ふーどレシピ

すんき入りそばいなり

軽く食べられるので、おやつ感覚でも良いと思います。そばの代わりに、すんきを混ぜたご飯を詰めても美味しいです。

すんき入りそばいなり

材料と分量4人分

  • そば  1袋
  • いなり用油揚げ  1袋
  • すし酢  適量
  • すんき  適量
  • 卵  1個
  • 小ねぎ  1/4把
  • 紅しょうが  少々
  • 砂糖  少々
  • 塩  少々
  • めんつゆ  少々

作り方・調理方法

  1. 卵に砂糖、塩を加えて混ぜ、フライパンに薄く広げて両面を焼き、冷ましてから細切りにして錦糸卵を作る。
  2. 小ねぎは小口切り、すんきはみじん切り、紅しょうがは水を切っておく。
  3. そばは、ざるそば程度にゆがき、水にさらし、ザルにあげ、水切りする。
  4. そばと、(2)のすんき、すし酢を軽く合わせる。(味は好みで)
  5. 油揚げに(4)を詰め、その上に(2)のねぎと紅しょうが、(1)の錦糸卵を彩りよくのせる。

レシピデータ

  • カテゴリー 麺類 
  • 調理方法 その他
  • 調理器具 フライパン  
  • カロリー 446kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵,そば(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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