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信州ふーどレシピ

みそ漬け入りきのこご飯

みそ漬け入りきのこご飯

材料と分量5人分

  • 米 3合
  • 酒 大さじ3
  • 削り節 12g
  • おろししょうが 大さじ2~3
  • 卵(炒り卵) 3個
  • 枝豆 少々
  • A  みそ漬け(粗みじん切り)45g
  •    油揚げ(粗みじん切り~2センチ) 40g
  •    えのき(粗みじん切り~2センチ) 75g
  •    しめじ(粗みじん切り~2センチ)75g

作り方・調理方法

  1. 米を洗う。水加減は控えめにする。
  2. Aと1.を混ぜ、炊き上げる。
  3. 炊き上がったら、おろししょうが、削り節、を入れ15分位蒸らす。
  4. 卵(炒り卵)と枝豆を散らす。(枝豆のない時は、青いものを)

レシピデータ


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