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信州ふーどレシピ

食べる玉ねぎドレッシング

食農育体験で収穫したたまねぎを、多くの人に簡単な調理で活用してもらうことを考えました。
ネットワーク御代田は食農育活動でたまねぎを栽培しています。収穫されたたまねぎを活用した料理等を研究し、中学校において、地域農産物を活用した料理講習会を行なっています。子供達でも簡単に実践できる活用方法です。

食べる玉ねぎドレッシング

材料と分量4人分

  • たまねぎ  中1個(150g位)
  • 【A】
  •  砂糖  大さじ1と1/2
  •  酢  75cc
  •  油  75cc
  •  酒  50cc
  •  みりん  50cc
  •  しょうゆ  50cc
  •  塩  小さじ1

作り方・調理方法

  1. 広口のビンにたまねぎのスライスを入れる。
  2. 【A】を入れ、冷蔵庫で保存する。
  3. 一昼夜して味が馴染んだら使う。(レタスや生野菜にかけて食べる。冷奴にのせて食べても美味しい)

レシピデータ

  • カテゴリー 調味料 
  • 調理方法 漬ける 
  • 調理器具 使用しない
  • カロリー 229kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 10分以下(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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