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信州ふーどレシピ

ていざなすの鶏はさみ揚げ

程よいコクとしょうがじょうゆのさっぱり感が絶妙

ていざなすの鶏はさみ揚げ

材料と分量4人分

  • ていざなす  2本
  • しょうゆ  適量
  • 鶏のささみまたはもも肉  200g
  • しょうが  適量
  • 【薬味】
  • みょうが、白ねぎ、しそ  適量

作り方・調理方法

  1. なすに縦に3ヵ所切り込みを入れる。
  2. 鶏肉を電子レンジや蒸し器で火を通す。
  3. 少し冷えたら、5mmくらいにスライスする。なすに挟み、崩れないようタコ糸で巻く。
  4. なすに火が通る程度に油で揚げる。
  5. 断面が見えるよう大きめに輪切りし、盛り付ける。
  6. 薬味を添え、しょうがじょうゆでいただく。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 揚げる 
  • 調理器具 電子レンジ  蒸し器 
  • カロリー 279kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,鶏肉(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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