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おいしい信州ふーど(風土)探検隊日記

シナノレッドは極早生 お盆前から収穫はじまっています

おいしい信州ふーど(風土)探検隊のヨネGです。
8月13日盆の入り、JAあづみ梓川地域営農センターの榑沼(くれぬま)さんのご案内で、安曇野市三郷小倉の佐原さんのりんご畑へ「シナノレッド」の取材に行ってきました。シナノレッドは平成9年に品種登録された長野県のオリジナルりんごで、「おいしい信州ふーど(風土)」“オリジナル”の品目です。
長野県果樹試験場が「つがる」と「ビスタベラ」(米国で育成)を交配し、選抜・育成した品種で、県内では収穫期が早いりんごです。

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ここは安曇野市街地を見下ろす、標高750メートルの高台。日中は暑く、りんごが火照ってしまいそうですが、そんな中でも濃紅色に色づいた実が収穫を待っていました。

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シナノレッドは大人の片手に入るほどの小ぶりで、250グラム位が標準のようです。この地区は昼夜の寒暖差が大きいので、色づきが良くなる環境も揃っており、「反射シートを敷かなくても美味しそうな色合いになりますよ」と榑沼さん。

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収穫されたばかりのシナノレッドを、佐原さんからその場で一切れいただきました。甘酸っぱく瑞々しさがあふれ、汁が垂れてきそうでした。特に完熟したものが最高に美味しいとのことです。

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これから秋を迎え、信州のりんごは本番を迎えます。
佐原さんの畑でも、他に6種類のりんごを生産されているということです。これからますますお忙しくなりますね。
佐原さん、榑沼さん猛暑の中お付き合いいただき、本当にありがとうございました。

【取材協力】
名称:JAあづみ 梓川地域営農センター
住所:長野県松本市梓川梓2348-4
TEL:0263-78-3024

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