信州ふーどレシピ

坂井芋の煮物

材料と分量

  • さといも(皮を剥いた状態)  1kg(中20個ぐらい)
  • だし汁  400cc
  • 酒  50cc
  • しょうゆ  80cc
  • 砂糖  100g
  • いかの皮  5枚

作り方・調理方法

  1. いもの皮をこそげ取り、大きいものは半分くらいに切る。
  2. 鍋に材料を全て入れ、吹きこぼれに注意しながら約20分煮る。

レシピデータ

  • カテゴリー 副菜・サラダ 
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  
  • カロリー 114kcal (1人当たり)
  • アレルギー いか,大豆,小麦(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 10〜30分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

このレシピに使われている信州ふーど

坂井芋

原産地
飯山市木島
旬の時期
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月