作り方・調理方法

1. 【鮭のアマランサス焼】フライパンを熱し、そこにアマランサスを入れ、アマランサスポップを作る。
2. 鮭を3等分してこしょうをふり、オーブンで焼く。
3. 途中卵黄を塗り、ポップアマランサスを振りかけ(落ちないように軽く押さえる)さっと焼く。
4. スナップえんどうは、加熱して斜め千切りにしておく。それ以外の野菜は食べやすい大きさに切って炒め、油がなじんだら水とあわを入れて煮る。
5. 火が通ったら【A】を加え、水分がなくなるまで炒り煮する。
6. 仕上げにスナップえんどうを散らす。
7. 【里いものタカキビ和え】里いもは皮つきのままよく洗って蒸し、皮をむき一口大に切る。
8. タカキビに砂糖、みそを入れて混ぜ、(7)と和える。
9. 【シコクビエのガレット風】【B】の材料を混ぜ、クレープ状に焼く。
10. ささみをテフロン加工のフライパンでから炒りし、色が変わったらしめじを入れ、水分がなくなるまで炒る。ピーマンとパプリカも入れ、軽く塩、こしょうをふる。
11. カップに(9)のクレープを敷き、(10)を入れ、チーズをのせてオーブンで焼く。

レシピデータ

• カテゴリー お弁当　
• 調理方法 焼く　煮る　和える　
• 調理器具 オーブン　フライパン　鍋　蒸し器　
• カロリー 452kcal （1人当たり（おかずのみ））
• アレルギー 大豆,小麦,卵,乳,鶏肉,さけ（左の特定原材料を含む）