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そまびと汁
信州ふーどレシピ
そまびと汁
2012-03-26T15:36:02+09:00
材料と分量
5人分
小麦粉 100g
牛乳 大さじ2
木綿豆腐 60g
白玉粉 25g
にんじん 40g
こまつな 60g
ごぼう 85g
長ねぎ 70g
はくさい 130g
なめこ 60g
しめじ 60g
煮干し 15g
みそ 50g
日本酒 小さじ2
みりん 小さじ1
作り方・調理方法
小麦粉、牛乳、木綿豆腐、白玉粉を混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さにし、すいとんの種を作る。
野菜は適当な大きさに切る。
煮干しでだしを取り、野菜を煮る。
野菜が煮えたら、みその半量(25g)と日本酒、みりんを加え、(1)をスプーンですくって落としていく。
すいとんが煮えたら、みその残りを加え、こまつなを散らす。
レシピデータ
カテゴリー
スープ・汁物・鍋
調理方法
煮る
調理器具
鍋
カロリー
162kcal
(1人当たり)
アレルギー
大豆,小麦,乳
(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
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