長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
穂高は、わさびの栽培と並んで虹ますの養殖も盛んです。 ますの姿焼きは、なじみの深いものですが、みそづけは一般にあまり食されていないようです。
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