信州ふーどレシピ

長芋おじや

写真準備中です

材料と分量

  • 長いも  200g
  • だし汁  5カップ
  • ご飯  2杯
  • 卵  1個
  • 練りわさび  大さじ1/2
  • 塩  小さじ1
  • しょうゆ  小さじ1

作り方・調理方法

  1. 長いもは皮をむき、すりおろす。
  2. 鍋にだし汁、塩、しょうゆを加え煮立てる。
  3. 沸騰したらご飯を加え、ほぐしながら煮る。
  4. ご飯が煮えたら(1)を加え混ぜる。
  5. ご飯と長いもがなじんだら、いったん火を止め、練りわさび、溶いた卵を加えて混ぜ、再度火を点け一煮立ちさせる。(好みでわけぎ等を加える)

レシピデータ

  • カテゴリー ごはん・丼 
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  
  • カロリー 376kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵,やまいも(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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