信州ふーどレシピ

わさびかん

湧水の豊富な穂高はわさびの産地として有名ですが、わさびの新しい味として工夫した料理です。
わさびの香り高い風味はとても上品です。

写真準備中です

材料と分量5人分

  • 粉寒天 4g(棒寒天1本)
  • 砂糖  100g
  • 水  400cc
  • おろしわさび  20g 

作り方・調理方法

  1. 粉寒天を分量の水で煮溶かす。
  2. (1)に砂糖を入れ、溶けたら粗熱をとる。
  3. 45~50℃に冷まして、おろしわさびを加えよく混ぜ、流し箱に流し固める。

レシピデータ


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