信州ふーどレシピ

セロリ(セルリー)の葉のつくだ煮

2012-03-12T09:52:27+09:00

材料と分量

セロリ(セルリー)の葉　　1kg
砂糖　　800g
しょうゆ　　3/4～1カップ
茹で塩　　大さじ1

作り方・調理方法

セルリーの葉を水洗いし、適当な長さに切り、塩茹でし、茹でこぼす。
(1)に分量の1/2の砂糖・しょうゆを入れ、30分くらい煮る。
残りの砂糖としょうゆを加え、さらに30分くらい煮詰める。(千切りしたにんじんを加えても良い)
汁がなくなるまで火を通したら、火を止める直前に照り出しのための砂糖を入れる。

レシピデータ

カテゴリー副菜・サラダ　
調理方法煮る　
調理器具鍋　
カロリー 167kcal （1人当たり）
アレルギー大豆,小麦（左の特定原材料を含む）

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

このレシピに使われている信州ふーど

セルリー

旬の時期: 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月