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セロリ(セルリー)の茎のお菓子
信州ふーどレシピ
セロリ(セルリー)の茎のお菓子
2012-03-12T09:11:31+00:00
材料と分量
セロリ(セルリー)の茎 1kg
砂糖 500g
塩 少々
作り方・調理方法
セルリーの繊維の硬い所を取り、3.5cmくらいの長さに切る。
(1)を硬めに茹で、水を切る。
鍋に(2)と砂糖150gを入れ、落としぶたをして汁が残り少なくなるまで煮詰める。
(3)に砂糖150gを加え、弱火で水分がなくなるまで煮詰める。この間に塩を加える。(焦げつきやすいので注意)
紙の上に化粧用の砂糖200gを広げ、(4)を手早く広げ、うちわであおぎながら冷ます。
レシピデータ
カテゴリー
その他菓子
その他
調理方法
煮る
調理器具
鍋
カロリー
14kcal
(10g当たり)
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