長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
一般に稲核菜は野沢菜に比べ、味は良いですが葉が小さい上に茎が短く、葉がこわいと言われています。ところが原産地で栽培される稲核菜は、かぶが一つかみほどもあり、丈も長く、身がしまっている上に柔らかく、もちろん味も大変良いのです。
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