長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
保平かぶといわれるこの土地特有のかぶを、8月の10日頃まきつけ、10月の末頃収穫して、11月の初めに漬け込み、3月から6月まで食べます。
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