信州ふーどレシピ
干しプルーン
2012-01-26T10:09:52+09:00
材料と分量
- プルーン 1kg
- 砂糖 150g
作り方・調理方法
- 底の平らな鍋にプルーンを並べて、砂糖をかける。
- 弱火にかけて、砂糖がとけたら火を止める。(火加減に注意!強火だとプルーンがパンクしてしまう)
- 冷めたら再び火にかける。(3~4回位くりかえす)
- プルーンに少しシワができたら火を止め天日で干す。(何日も干すと硬くなるので注意)
このレシピに使われている信州ふーど

プルーン
- 旬の時期
- 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月