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信州ふーどレシピ

プルーンジャム

写真準備中です

材料と分量

  • プルーン  1kg
  • 砂糖  300g
  • 保存ビン  450cc 2本

作り方・調理方法

  1. プルーンはよく洗い、二つ割りか四つ割りにして種を除く。
  2. 砂糖を三等分にする。
  3. プルーンを鍋に入れ、砂糖の1/3をまぶし、火にかける。
  4. こがさないように弱火でかきまぜ、残りの砂糖を2回に分けて加え煮つめる。
  5. コップに水を入れジャムを落として、すぐに散らなければ出来上がり。
  6. 殺菌したビンに詰める。
  7. しっかりふたを閉め、煮え立たせた湯で15分雑菌して自然に冷ます。(ビニール袋に入れて冷凍保存してもよい)

レシピデータ

  • カテゴリー その他
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  
  • カロリー 26kcal (20g(大さじ1)当たり)

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