信州ふーどレシピ
炊飯器で信州黄金シャモマンガイ
2022-06-09T10:43:15+09:00
レシピ作成者：下伊那農業高等学校アグリ研究班畜産部
材料と分量４人前
- 信州黄金シャモのモモ肉 350ｇ
- 米 ２合
- 長ネギの青い部分 40ｇ
- ★酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- 黒胡椒 小さじ1/4
- 水 400ml
- ☆ナンプラー 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- すりおろしショウガ 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- 【タレ】
- 長ネギ ５㎝
- しょうゆ 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- ナンプラー 大さじ1/2
- 酢 小さじ１
- 味噌 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- すりおろしショウガ 小さじ1/2
作り方・調理方法
- 信州黄金シャモのモモ肉にフォークで数カ所穴をあけ、★をかけて10分置く
- 炊飯器に米、長ネギの青い部分、１、☆水をいれ、通常で炊飯する
- 長ネギをみじん切りし、【タレ】の材料と混ぜる
- ２が炊き上がったら、信州黄金シャモのモモ肉を食べやすい大きさに切り、【タレ】をかけ、盛り付けて完成！
このレシピに使われている信州ふーど
信州黄金シャモ
- 旬の時期
- 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
