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「おいしい信州ふーど(風土)」図鑑

遠山郷の二度芋の味噌田楽 (とおやまごうのにどいものみそでんがく) ヘリテイジ

  • 遠山郷の二度芋の味噌田楽

二度芋の由来は年2回採れたことから。二度芋・荏胡麻・鬼胡桃等を調理したもので、遠山郷の貴重な食文化となっています。