「おいしい信州ふーど」図鑑

漬け菜 (つけな)

おいしい信州ふーど / 野菜・果実
  • 漬け菜
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寒冷な環境で製造・保存されるため、醗酵はあまり進まず、臭いは少なめであっさりした味わいなのが特徴です。

  • 収穫時期6月上旬~11月下旬
  • 栽培地域佐久市・長野市・小海町ほか