「おいしい信州ふーど」図鑑

焼き餅 (やきもち) ヘリテイジ

  • 焼き餅
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長野県内で作られる焼き餅には、麦焼き餅とソバ焼き餅があり、昔は囲炉裏の灰の中で焼いていました。小麦・そばなどの粉食の比重が大きくなっています。