上松町芦島地区。木曽駒ヶ岳の麓、標高1,000ｍの山里で栽培されている流通量が極端に少ない幻の赤かぶ。実(み)は扁平なくさび形で、葉は幅広な形状。その大きさは県内最大と言われており、500ｇを超えるものもあります。

古くは地区全体で栽培されていましたが、高齢化により減少し、現在は2名の生産者が毎年母体選抜を行い、その形質を守り続けています。

その種を絶やさぬよう、近年より継承活動が始まっています。

信州の伝統野菜アーカイブス（信州大学HP）

https://www.shinshu-u.ac.jp/guidance/media/movie/2021/04/catv2020-6.html

• 収穫時期11月～３月
• 伝承地域木曽郡上松町