当店は、ミネラル豊富な自然回帰水を使用し、長野県ブランド食材の信州黄金シャモをはじめ鳥骨鶏卵や雑穀のアマランサス(カルシウム豊富)の入ったご飯を提供。ヘルシーで栄養価の高い家庭料理の店です。