「おいしい信州ふーど」SHOP

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そば処 合掌

  • 飲食店 / そば・うどん
  • 松本地域 / 松本市

当店は乗鞍高原の、標高約1,200m~1,500mの高地で栽培した乗鞍在来の「番所そば」と、信州産のそば粉を、羽黒青糠目石(はぐろあおぬかめいし)と呼ばれる日本三大最高級銘石を使用した臼で玄そば挽きし、乗鞍山麓から湧き出た清水で打っております。挽きたて、打ち立て、茹でたての「そばの三たて」を大切にしております。
建物は、新潟県糸魚川市から昭和55年に移築し、乗鞍高原の厳寒にも耐え、江戸時代から変わらない合掌造りが特徴です。

<主な「おいしい信州ふーど」の取扱い>

オリジナル そば

<おすすめメニュー>

  • もりそば ※通年
  • 天ざる ※通年
  • とうじそば ※通年

<店舗情報>

住所 松本市安曇4025-2
電話番号 0263-93-2612
営業時間 11:00~
定休日 火曜日
ホームページ http://www001.upp.so-net.ne.jp/gasshou/
上記の内容は店舗の都合により変更となっている場合がございます。詳しくは各店舗にご確認ください。
(2015/10/05 登録)

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