味噌造りに最適な信州の冷涼な気候と美味しい水を用い、昔ながらの手造り仕込みと地元産原材料にこだわった安心安全で美味しい味噌造りを目指す小さな蔵です。みそ汁用味噌の他、地元有機栽培農家とのコラボで完成させた風味味噌や醤油、漬物用調味料を製造しております。予約制で味噌造り体験なども可能ですのでお気軽にお尋ねください。