素揚げのそばを投網にみたて、ワカサギや川えびなど諏訪の具材をたっぷりのせた、まさに諏訪のみそ天丼。こがした味噌を甘辛に味つけしたコクのある味噌ダレは食欲をそそります。郷土料理豆腐料理もおすすめです。