「おいしい信州ふーど」図鑑

南信州の柚餅子 (みなみしんしゅうのゆべし)

ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
  • 南信州の柚餅子
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  • 南信州の柚餅子

柚子は柑橘類の中では最も寒さに強く、長野県下では照葉樹林帯の下伊那郡南部において独自の生産が続けられてきました。

  • 伝承地域飯田市、天龍村、泰阜村