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おいしい信州ふーどネット
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長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」

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「おいしい信州ふーど」図鑑

すんき （すんき） プレミアム

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塩を全く使わず乳酸発酵させた「すんき」は木曽地域の冬の食卓を彩る漬物です。赤カブの葉茎や、木曽菜、大根菜、などで作られます。

“ すんき ” の関連情報

  • 2016.11.15｜おいしい部局長会議
    10月のおいしい部局長会議で「すんき漬け」「赤カブすんきドレッシング」が紹介されました!
  • 2015.12.24｜おいしい部局長会議
    11月のおいしい部局長会議で、県オリジナル米「風さやか」「ぼたんこしょう味噌」「赤かぶ漬け」が紹介されました！
  • 2010.12.06｜おいしい部局長会議
    植物性乳酸菌ヨーグルト「SNKY」（スンキー）、富士見高原産「赤いルバーブジャム」
  • 2010.04.05｜おいしい部局長会議
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「おいしい信州ふーど」図鑑

プレミアム

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  • 信州プレミアム牛肉認定制度
  • 地理的表示（GI）
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オリジナル

  • 県オリジナル育成品種

ヘリテイジ

  • 県選択無形民俗文化財
  • 信州伝統野菜認定制度

おいしい信州ふーど

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このページに関するご質問及びご意見は、長野県 農政部 農業政策課 農産物マーケティング室までご連絡ください。
電話：026-235-7217 / FAX：026-235-7393

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