長野県では、「食を目的」に訪れる観光客を増やすため、本県が誇る「健康・長寿」やその背景にある「文化」「風土」等を信州らしいシチュエーションで食す「信州感動健康料理」を普及しています。

今回は、

「食卓で魅せる信州の食～冬のおもてなし・春のおもてなし～」

をテーマに料理研究家の横山タカ子さん（「おいしい信州ふーど」公使）が、越冬野菜などを使った信州の冬のこだわりメニュー、春のおもてなし料理をオンラインでご紹介します。

お家で視聴が可能です。ご興味のある方はぜひお申し込みください！

○日時：令和４年２月２日（水）13：30～15：00（オンライン配信開始13：15から）

○受講方法：YouTubeにてライブ配信

○ゲスト調理人：料理研究家　横山タカ子　氏

○スケジュール（予定）

　13：15～　オンライン配信開始

　13：30　　第１部「信州の冬のおもてなし」

　　　　　　越冬野菜など先人たちの知恵に学ぶ冬のこだわりメニューを紹介します。

　14：15　　休憩

　14：20　　第２部「信州の春のおもてなし」

　　　　　　春の食材と発酵食品を積極的に取り入れた健康長寿メニューを紹介します。

　15：00　　終了

○参加申し込み方法

　１月31日（月）正午までに申込フォームからお申し込みください。

　下記の「アカデミーのご案内」をクリックすると専用サイトが表示されます。

　※事務局より２月１日（火）までにYouTubeの視聴用リンクがご登録いただいたメールアドレスへ送信されます。

アカデミーのご案内

○参考資料　プレスリリース20220202