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おいしい部局長会議

はちみつ屋さん秘伝のお醤油豆

clip_image001.jpg◆はちみつ屋さん秘伝のお醤油豆 

採蜜用のれんげ畑を作るため、更科養蜂苑では前作として黒豆を栽培しています。
この黒豆とお米を麹にして、醤油と自社のはちみつで漬け込み、お醤油豆にしました。しょっぱくなく、まろやかな味で、お茶うけとして出していたところ、とても喜ばれたので製品化しました。
温かいご飯にのせたり、刻みネギと和えておつまみにしたり、野菜につけて食べるのがお勧めです。

5月から「KURAセレクト信州銘品館」で販売されます。 

 

 

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問い合わせ先:更科養蜂苑
                      長野市大豆島3893
           電 話:(026)221-4321 

                           

 

 

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