◆はちみつ屋さん秘伝のお醤油豆 

採蜜用のれんげ畑を作るため、更科養蜂苑では前作として黒豆を栽培しています。
この黒豆とお米を麹にして、醤油と自社のはちみつで漬け込み、お醤油豆にしました。しょっぱくなく、まろやかな味で、お茶うけとして出していたところ、とても喜ばれたので製品化しました。
温かいご飯にのせたり、刻みネギと和えておつまみにしたり、野菜につけて食べるのがお勧めです。

5月から「ＫＵＲＡセレクト信州銘品館」で販売されます。 

問い合わせ先：更科養蜂苑
                      長野市大豆島3893
           電　話：(026)221-4321