信州産材料のおいしいパン食べたことありますか？

信州ワインブレッド研究会　第3回製パン講習会が長野県工業技術総合センターで開催されました。

講師は信州ワインブレッド研究会オブザーバー会員である、(株)トビタの飛田守 先生

テーマは「長野県産小麦、NAGANO WINE、長野県産野菜・フルーツのブレッド」で、長野県産素材の魅力を表現した9種類のパンを参加者で作りました。

長野県産トマトと長野県産全粒粉のフォカッチャ

講習会には長野県内のパン屋さん、製粉会社、ホテルの方などが参加しました。

抹茶デニッシュ

講習会の後、試食会が開かれ、9種類のパンを味わいながら飛田先生のお話を聞きました。

信州産りんごピンクレディのアップルパイ

すべてのパンを試食させていただき、どのパンもおいしい(*’ω’*)ｵｲｼｰ

餡食パン

マーケティング室某Tのお気に入りはゴボウパンです。

フォカッチャに信州産ゴボウを入れたゴボウパン

長野県産牛蒡と長野県産全粒粉のフォカッチャ

パンの中にゴボウの風味とコリコリ食感、ゴボウパンおいしい(^^♪

試食会で残ったおパンはお土産としてもらって帰りました(´艸｀*)フフフ

信州産食材を使ったパンを見かけたらぜひ食べてみてください。

※信州ワインブレッド研究会とは2016年７月に小麦やワイン用ぶどうなどの長野県産農産物の素材の良さを県内外に発信し、生産と需要の拡大を図ることを目的にした研究会です。