農産物マーケティング室からのお知らせ

<発表会参加者募集>高校生による信州の”おもてなし朝ごはん”

~ 信州らしい朝食をつくろう!甲子園 ~
高校生による、信州の”おもてなし朝ごはん”の発表会に参加していただける方を募集します。

食の専門家から「おいしい信州ふーど」やホテル・旅館での朝食メニューについて学んだ県内の高校生が、”おもてなし朝ごはん”のメニューを考えました。

令和2年1月18日(土)に発表会を開催しますので、高校生のプレゼンテーションを聴き、メニューを評価していただける方を募集します。

_________________________________________________

1 発表会の日時・場所

 期日:令和2年1月18日(土)    時間:12:30~16:30予定(都合により変更の場合あり)

 場所:ホテルメルパルクNAGANO

 ※ 当日の詳細内容は、お申込みの方に後日ご連絡します。

2 募集内容(参加費無料)

(1)対象者(約30名)

 ・ ホテル・旅館等、宿泊施設の料理人、オーナーなど

 ・ 飲食業の料理人、事業者など

(2)お願いすること

 高校生の作った朝食メニューを 見て・聞いて・食べて 評価をお願いします。

 ※ 評価の方法:「おもてなし朝ごはん」というテーマを特に表現できていると思う、朝食メニューに投票を行っていただきます。

(3)申込方法

 参加申込書はこちらからダウンロードしてください。

 申込期限:令和2年1月6日(月)

 ※定員に達し次第、申込を締め切らせていただきます。

3 事業内容

 県内の高校生がホテル・旅館、レストラン等で活用できる朝食メニューを考えました。当日は高校生が自分たちの考えたメニューについてプレゼンテーションを行い、会場ホテルの料理人が再現するメニューを参加者全員で試食します。

(1)「おもてなし朝ごはん」のメニューづくりの内容

○ 観光客が信州らしさを感じられるメニュー

○ 県産食材を積極的に活用

○ 「夏」または「夏秋」向けの料理

○ 県産きのこの使用は必須

(2)メニューづくりを行った高校生グループ(1グループにつき1メニュー)

○ 上田千曲高等学校  1グループ

○ 丸子修学館高等学校 2グループ

○ 下伊那農業高等学校 2グループ

○ 松本第一高等学校  2グループ

 

■お問い合わせ先

 農産物マーケティング室 担当:戸沢、吉尾

 TEL:026-235-7217 FAX:026-235-7393

←前の記事へ