「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- / 販売店A・コープ ファーマーズうえだ店0268-27-5580上田市国分80
- 飲食店 / そば・うどん民芸旅館 深志荘(飲食)0263-28-6500松本市並柳2-11-21
- 販売店 / その他販売店(株)やまへい0267-23-2255小諸市甲1199
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ ファーマーズ篠ノ井店026-290-7272長野市篠ノ井布施五明3200
- 宿泊施設 / ホテル志賀リバーサイドホテル0269-34-2609下高井郡山ノ内町志賀高原ほたる温泉
- 飲食店 / 日本料理銀座 真田03-5537-7355東京都中央区銀座5-6-5
- 飲食店 / 日本料理青山 川上庵03-5411-7171東京都港区南青山3-14-1
- 飲食店 / レストランホテル アゴーラ リージェンシー堺072-224-1121大阪府堺市堺区戒島町4-45-1
- 販売店 / その他販売店SUWAガラスの里0266-57-2000諏訪市豊田2400-7