「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
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飲食店 / 一般食堂信州フルーツランド 信州中野インター店0269-22-2530中野市草間1356-1
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販売店 / 農産物直売所道の駅 木曽福島0264-21-1818木曽郡木曽町4061-1
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飲食店 / 居酒屋欅屋びくら026-264-7717長野市末広町1355-5 ウエストプラザ長野10F
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販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ 伊那中央店0265-72-9644伊那市狐島4385-1
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宿泊施設 / 旅館エスポワールみさわ0261-83-2644北安曇郡小谷村千国乙12840-1
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飲食店 / その他飲食店ささや株式会社0268-22-0128上田市中央2-15-12
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販売店 / 農産物直売所農畜産物直売所 マルシェ国分0268-27-5580長野県上田市国分80
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販売店 / 農産物直売所ならかわ市場(道の駅 木曽ならかわ)0264-34-3888塩尻市木曽平沢2272-7
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飲食店 / その他飲食店いいやま湯滝温泉0269-65-3454飯山市一山1898