「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 販売店 / その他販売店(株)やまへい0267-23-2255小諸市甲1199
- 販売店 / その他販売店野沢菜本舗0269-85-2221下高井郡野沢温泉村大字豊郷9511
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ あいぱんいいだ店0265-26-8320飯田市桐林1040-2
- / 宿泊施設志賀高原プリンスホテル 西館 レストラン ウエストサイド0269-34-3111長野県下高井郡山ノ内町志賀高原焼額山
- 宿泊施設 / 民宿・ペンション民宿かくひら館0261-72-2273北安曇郡白馬村北城7193-1
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ しんまち店026-262-3429長野市信州新町新町958
- 販売店 / 酒販店石川商店0261-82-2055北安曇郡小谷村千国乙4019-1
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープファーマーズサン・ライフ店0266-73-1111長野県茅野市玉川神之原3035-1
- 飲食店 / 日本料理江戸川区立穂高荘0263-83-3041安曇野市穂高有明2105-22






