「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 販売店 / その他販売店野沢菜本舗0269-85-2221下高井郡野沢温泉村大字豊郷9511
- 宿泊施設 / ホテル黒部観光ホテル0261-22-1520大町市平2822
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ リカまつかわ店0265-36-2577下伊那郡松川町元大島3274-6
- 飲食店 / 一般食堂信州フルーツランド 信州中野インター店0269-22-2530中野市草間1356-1
- 販売店 / 農産物直売所小海町農産物加工直売所「プチマルシェこうみ」0267-92-4460南佐久郡小海町豊里107-1
- 飲食店 / 一般食堂雪と寺の町 六兵衛0269-62-4359飯山市南町32-5
- 飲食店 / レストランレストラン ストローハット0267-96-2445長野県南佐久郡南牧村大字海ノ口1086-2
- 販売店 / その他販売店奈良井宿市場0264-34-3305塩尻市奈良井837-252
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ ファーマーズうえだ店0268-27-5580上田市国分80