「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 宿泊施設 / 旅館村のホテル 住吉屋0269-85-2005下高井郡野沢温泉村豊郷8713
- 販売店 / 農産物直売所農畜産物直売所 マルシェ国分0268-27-5580長野県上田市国分80
- 宿泊施設 / 旅館千曲乃湯 しげの家026-275-1713千曲市戸倉温泉3055
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ いいだ店0265-23-7788飯田市曙町142
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ 松代店026-290-6655長野市松代西寺尾1450
- 宿泊施設 / ホテル志賀高原プリンスホテル 西館 レストラン ウエストサイド0269-34-3111長野県下高井郡山ノ内町志賀高原焼額山
- 宿泊施設 / 旅館山とねこと遊ぶ宿 みなみ家0261-72-8008北安曇郡白馬村北城3020-26
- 販売店 / その他販売店丸正醸造0263-26-1647松本市出川町7-7
- 宿泊施設 / その他宿泊施設中尾山温泉 松仙閣026-292-2343長野市篠ノ井小松原2475