「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 販売店 / 酒販店木曽くらしの工芸館(道の駅 木曽ならかわ)0264-34-3888塩尻市木曽平沢2272-7
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ ファーマーズうえだ店0268-27-5580上田市国分80
- 販売店 / その他販売店味工房こもろすみれ0267-25-1706小諸市御影新田2107-1
- 販売店 / その他販売店道の駅 信州新野千石平(株式会社 蔵)0260-24-2339下伊那郡阿南町新野2700
- 宿泊施設 / 旅館エスポワールみさわ0261-83-2644北安曇郡小谷村千国乙12840-1
- 飲食店 / 日本料理銀座 真田03-5537-7355東京都中央区銀座5-6-5
- 飲食店 / そば・うどん手打ち蕎麦切り 蓼山亭0266-82-3322茅野市米沢174-1
- 宿泊施設 / 旅館あぶらや燈千0269-33-3333下高井郡山ノ内町佐野2586-5
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープファーマーズピアみどり店0266-82-2200茅野市豊平3066






