「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 飲食店 / そば・うどん蕎麦旬の料理信州地酒ぼっかけや06-6535-2483大阪府大阪市西区新町1-2-13
- 飲食店 / レストランレストラン ウッドマンPlus0266-72-3813茅野市塚原2-3-6
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ しんまち店026-262-3429長野市信州新町新町958
- 販売店 / 農産物直売所あおき農産物直売所0268-49-0333小県郡青木村村松30-2
- 飲食店 / 日本料理江戸川区立穂高荘0263-83-3041安曇野市穂高有明2105-22
- 販売店 / その他販売店奈良井宿市場0264-34-3305塩尻市奈良井837-252
- 飲食店 / そば・うどんそば処 やり屋0269-33-2619下高井郡山ノ内町平穏2169
- 飲食店 / そば・うどんA・コープ ラックあち店0265-43-2003下伊那郡阿智村春日3220
- 販売店 / その他販売店丸八たきや026-232-4424長野市元善町482






