「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 宿泊施設 / 旅館天狗温泉浅間山荘0267-22-0959長野県小諸市甲又4766-2
- 飲食店 / 日本料理青山 川上庵03-5411-7171東京都港区南青山3-14-1
- 販売店 / 農産物直売所道の駅花の駅千曲川0269-62-1887飯山市常盤7425
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ たかぎ店0265-33-4488下伊那郡喬木村阿島1282
- 宿泊施設 / 民宿・ペンションペンション・マドンナ090-8329-6357(予約専用)松本市安曇乗鞍高原3971
- 飲食店 / 日本料理酢重ダイニング六角03-5785-1717東京都港区赤坂9-7-4
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ 美すず店0265-72-3005伊那市美篶上原4283-3
- 宿泊施設 / その他宿泊施設中尾山温泉 松仙閣026-292-2343長野市篠ノ井小松原2475
- 販売店 / 農産物直売所あおき農産物直売所0268-49-0333小県郡青木村村松30-2






