「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ ファーマーズ松代店026-290-6655長野市松代西寺尾1450
- 販売店 / その他販売店くらすわ本店ショップ0266-52-9630諏訪市湖岸通り3-1-30
- 宿泊施設 / ホテル斑尾高原ホテル0269-64-3311飯山市飯山1492-321
- 宿泊施設 / 旅館野辺山高原リゾートイン黒岩荘0267-98-2264南佐久郡南牧村野辺山693
- 飲食店 / そば・うどん手打ち蕎麦処 なごみ0265-82-2842駒ヶ根市上穂北3-13
- 飲食店 / レストラン梓川サービスエリア(下り線) レストラン“あづみ野”0263-47-8855松本市島内6931-5
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ 美すず店0265-72-3005伊那市美篶上原4283-3
- 販売店 / 農産物直売所JA中野市農産物産館 オランチェ0269-23-5595中野市草間1543-5
- 飲食店 / そば・うどんそば処 やり屋0269-33-2619下高井郡山ノ内町平穏2169