「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
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販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ あいぱんいいだ店0265-26-8320飯田市桐林1040-2
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販売店 / 農産物直売所ならかわ市場(道の駅 木曽ならかわ)0264-34-3888塩尻市木曽平沢2272-7
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宿泊施設 / ホテル志賀高原プリンスホテル 東館 メインダイニングルーム0269-34-3111長野県下高井郡山ノ内町志賀高原 焼額山
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販売店 / 農産物直売所道の駅 木曽福島0264-21-1818木曽郡木曽町4061-1
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飲食店 / そば・うどん松本手打ち蕎麦 丸周0263-32-1080松本市中央2-7-14
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販売店 / 農産物直売所JA中野市農産物産館 オランチェ0269-23-5595中野市草間1543-5
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販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ 七久保店0265-86-3735上伊那郡飯島町七久保1539-2
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宿泊施設 / 民宿・ペンション森のペンション Wanらいふ0268-60-2082小県郡長和町大門3507-89
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飲食店 / 一般食堂霧ヶ峰 ビーナス0266-75-1363諏訪市霧ヶ峰7718-9