「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 宿泊施設 / 旅館あぶらや燈千0269-33-3333下高井郡山ノ内町佐野2586-5
- 販売店 / 農産物直売所小海町農産物加工直売所「プチマルシェこうみ」0267-92-4460南佐久郡小海町豊里107-1
- 宿泊施設 / 旅館村のホテル 住吉屋0269-85-2005下高井郡野沢温泉村豊郷8713
- 飲食店 / 一般食堂信州そば処 やまへい0267-41-3131北佐久郡軽井沢町軽井沢
- 販売店 / その他販売店丸正醸造0263-26-1647松本市出川町7-7
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ みゆき店0269-81-2222飯山市常盤7419
- 宿泊施設 / 民宿・ペンション四季彩の宿かのえ0269-65-4570飯山市豊田5509
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープ たかぎ店0265-33-4488下伊那郡喬木村阿島1282
- / 宿泊施設志賀高原プリンスホテル 南館 ダイニングルーム0269-34-3111長野県下高井郡山ノ内町志賀高原焼額山






