「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 販売店 / 農産物直売所牛牧直売会(あんしん市場)0265-35-8442下伊那郡高森町牛牧390-2
- 販売店 / その他販売店豪商の館 田中本家026-248-8008須坂市穀町476
- 飲食店 / 一般食堂味蔵 月あかり0269-67-0188飯山市飯山2941-1
- 飲食店 / 日本料理酢重ダイニング03-5224-8686東京都千代田区丸の内1-5-1
- 販売店 / 農産物直売所ならかわ市場(道の駅 木曽ならかわ)0264-34-3888塩尻市木曽平沢2272-7
- 販売店 / 農産物直売所道の駅しなの ふるさと天望館026-255-2900上水内郡信濃町柏原1260-4
- 飲食店 / 居酒屋絹一026-228-4045長野市南千歳1-3-3
- 飲食店 / その他飲食店よりどころ明乃音0269-23-2963中野市岩船303-1 ながのグランドガーデン2F
- 宿泊施設 / 民宿・ペンション森のペンション Wanらいふ0266-78-3982長野県茅野市北山蓼科4035-1