「おいしい信州ふーど」図鑑
野沢菜漬 (のざわなづけ)
ヘリテイジ / 県選択無形民俗文化財
信州では「お葉漬け」と呼ばれる漬け菜の品種は豊富にありますが、最も著名なものが野沢菜漬です。
- 伝承地域県内一円
「野沢菜漬」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
- 宿泊施設 / ホテル車山高原スカイパークホテル0266-68-3600長野県茅野市車山高原3414
- 販売店 / その他販売店信州白樺湖 マンモスおみやげセンター0266-68-2038茅野市北山3419-1
- 販売店 / 農産物直売所道の駅 北信州やまのうち0269-31-1008下高井郡山ノ内町佐野393-2
- 販売店 / 農産物直売所小海町農産物加工直売所「プチマルシェこうみ」0267-92-4460南佐久郡小海町豊里107-1
- 販売店 / スーパーマーケット・量販店A・コープファーマーズピアみどり店0266-82-2200茅野市豊平3066
- 飲食店 / 日本料理銀座 真田03-5537-7355東京都中央区銀座5-6-5
- 飲食店 / 日本料理江戸川区立穂高荘0263-83-3041安曇野市穂高有明2105-22
- 販売店 / 農産物直売所生産者直売所 愛菜館0268-38-3828長野県上田市中野64-1
- 販売店 / その他販売店豪商の館 田中本家026-248-8008須坂市穀町476






