信州ふーどレシピ

信州ポークと野沢菜のジューシー焼き ♪

「長野県親子クッキングレシピコンテスト2022」優勝作品
『信州の幸 まるごと御膳!!』からの1品

※写真左上

信州ポークと野沢菜のジューシー焼き ♪

材料と分量

  • 信州ポークバラ肉 6枚
  • ネギ 1~2本
  • スライスチーズ 6枚
  • 野沢菜漬け 適量
  • 梅干し 2個
  • ミニトマト 12個

作り方・調理方法

  1. ネギと野沢菜は4cm、スライスチーズは半分に切り、 梅干しは種を取ってたたく。冬なら松本一本ネギがおすすめ!
  2. バラ肉の上に野沢菜、 スライスチーズ、たたき梅、 ネギの順に乗せて巻いたら、片栗粉を軽く付ける。
  3. フライパンにサラダ油をひき、火が通るまで角度を変えながら焼く。
  4. 焼けたら半分に切り、 ミニトマトと共に器に盛る。

レシピデータ

このレシピに使われている信州ふーど