信州ふーどレシピ
【プロが教える】簡単山賊焼
2021-01-18T17:19:17+09:00
長野県産食材「信州福味鶏」を使ったレシピです。
【～プロが教えるお店のレシピ～お家で美味しく楽しく！県産食材を食べようプロジェクト】として、長野県調理師会松本広域支部の皆さまからお家でも楽しめる、お店のレシピを教えていただきました！
レシピ提供店舗：百老亭（松本市）
材料と分量5人前
- 福味鶏 300ｇ
- しょう油 100cc
- 酒 80cc
- おろし生姜 大さじ１
- おろしにんにく 小さじ１
- 片栗粉 適宜
作り方・調理方法
- 肉をできるだけ均一の厚さに切ります。
- 調味料を全部合わせて鶏肉を漬けます。
- 30分位して片栗粉をまぶす。
- 160℃の油で揚げて完成。
