信州ふーどレシピ

ここに掲載する「信州ふーどレシピ」は、農産加工品等の商品性の向上や創作活動の活性化を図ることを目的に、県内の女性農業者グループ等から地域の農畜産物等を利用して開発した加工品や、創作ふるさと料理を募集する「信州の味コンクール」などを通じて、これまでに県民の皆様から長野県にお寄せいただいたレシピです。

本日のおすすめレシピ

凍り餅の半生かりん糖

凍り餅の半生かりん糖

今、注目を浴びている「かりん糖まんじゅう」を郷土食の凍り餅でアレンジしました。ひと手間かけた保存食の利用です。
大寒の頃に作る凍り餅は、信州では古くから作られてきた保存食です。危機管理の保存食としてだけではなく、もっと身近に各家庭でおやつに活用して欲しいと思います。保存食であると共に、非常食としての利用もアピールしたいです。
凍り餅は保存食ですが、湿気や防虫の保存環境に注意してください。

30〜60分（目安）
249kcal（1人当たり）

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