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信州ふーどレシピ

ていざなすカレー

カレーと柔らかななすが相性ぴったり

ていざなすカレー

材料と分量4人分

  • ていざなす  1本
  • カレールー(市販)  適量
  • 合い挽肉  200g
  • たまねぎ  2個
  • にんにく  1かけ
  • にんじん  1/2本
  • しょうゆ  適量

作り方・調理方法

  1. たまねぎ、にんにく、にんじんをみじん切りにし、挽肉と一緒に油で炒める。水を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
  2. カレールーを加え、とろみがつくまで煮詰める。(ウスターソース、しょうゆ、スパイスなど加え、お好みの味にカレーを仕上げる。)
  3. なすを皮ごと大きめに角切りして油で揚げる。
  4. なすの油を切って、カレールーに入れる。

レシピデータ

  • カテゴリー スープ・汁物・鍋 
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  
  • カロリー 398kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,牛肉,豚肉,小麦(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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