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ていざなすの梅しそ漬け
信州ふーどレシピ
ていざなすの梅しそ漬け
2012-03-21T16:04:50+09:00
ていざなすの柔らかさが引き立つ一品
材料と分量
3人分
ていざなす 1本
梅しそ 少々
みょうが 少々
作り方・調理方法
なすは皮をむき、銀杏切りにして水にさらしてあくを抜く。
みょうがは千切りにして、塩でもむ。
梅漬けのしそを細かく切る。
(1)の水をきってみょうが、梅しそを混ぜ、味を見て塩を補い、重石をしておく。
塩がなじめば食べられる。
レシピデータ
カテゴリー
漬物
調理方法
漬ける
調理器具
使用しない
カロリー
28kcal
(1人当たり)
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