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信州ふーどレシピ

下栗いも天ぷら

下栗の、お盆の定番料理です。下栗地域では、お盆のお供えに、この天ぷらが欠かせません。普段の日でも、季節の野菜といっしょに揚げていただきます。

下栗いも天ぷら

材料と分量2人分

  • 下栗いも  大1個
  • 天ぷら粉  適量
  • 塩  少々
  • 卵  1個
  • 水  少々
  • 油  適量

作り方・調理方法

  1. いもは皮をむき、8mm巾の輪切りにする。
  2. 天ぷら粉、塩、卵、水で衣を作る。
  3. 油を180℃に熱し、(1)に衣をつけて、箸が刺さるくらいまで揚げる。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 揚げる 
  • 調理器具  
  • カロリー 108kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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