トップページ > 信州ふーどレシピ > おこめばぁばのワッフル

信州ふーどレシピ

おこめばぁばのワッフル

グルテン20%の米粉は小麦粉と同じように使用しています。小麦粉と違い、もっちり、ふんわりとした感じが嬉しいです。
ワッフルは我が家で一番喜んで食しているものです。自家製のジャムを添えたり、米粉のカスタードクリームを添えたりして楽しんでいます。

おこめばぁばのワッフル

材料と分量2人分

  • 米粉  250g
  • はちみつ  大さじ2
  • 卵+牛乳  合わせて200cc
  • 塩  ひとつまみ
  • 無塩バター  50g
  • ドライイースト  5g
  • ザラメ糖  適量
  • 【米粉のカスタードクリーム】
  •  米粉  1/2カップ
  •  牛乳  1カップ
  •  卵黄  3個
  •  バニラオイル  少々
  •  砂糖  1/4カップ

作り方・調理方法

  1. 耐熱ボールに牛乳、バターを入れ、約90秒レンジで加熱する。ひと肌に冷ましたら、イースト、はちみつ、卵を入れ混ぜる。
  2. (1)に米粉を入れて混ぜる。ボールの中でひとまとめにし、ラップをして40分寝かせる。
  3. 生地が2~3倍の大きさになったら8等分してザラメを包んでワッフルメーカーで焼く。(ワッフルメーカーのふたはギューっとではなく、ゆっくりとかぶせる程度)
  4. 【米粉のカスタードクリーム】鍋に卵黄、砂糖、米粉を入れよく混ぜる。
  5. (4)に牛乳を加えて混ぜたら中火にかけ、とろみがつくまで木べらで混ぜる。

レシピデータ

  • カテゴリー その他菓子 その他
  • 調理方法 焼く その他
  • 調理器具  その他 
  • カロリー 391kcal (1個当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵,乳(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • NAGANOデザインフェスタ
  • メディア掲載情報