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おいしい部局長会議

ぼたんこしょう粕漬け&大豆丸ごと おたっしゃ豆富(もめん、黒ごま)

◆ぼたんこしょう粕漬け 

 信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」と地元産のセロリーをきざみ、地元酒蔵の酒粕で漬け、製品にしました。熟した赤いぼたんこしょうが色合いを添えています。おつまみとして、そのまま召し上がるほか、ご飯のお供にいかがでしょうか。ほどよい辛さが癖になります。 

  問い合わせ先:LLPぼたんこしょうファーム
            中野市大字永江7706-3   電話 0269-38-3327 

  

  ◆大豆丸ごと おたっしゃ豆富(もめん、黒ごま)

 長野の西山地域で栽培された大豆(ナカセンナリ)を微粉化し、丸ごとお豆腐にしました。おからが出ない製法のこの豆腐は、濃厚な大豆の味わいとクリーミーな食感が楽しめます。 調味料を使わず、そのままお召し上がり下さい。駒ヶ根産の黒ごまを加えた、香ばしいお豆腐もどうぞ。

   問い合わせ先:エコーンファミリー
            長野市川中島今井1387-1   電話 026-283-8787 

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